三亚航空旅游职业学院招生专业

2017年08月12日

酒店管理（高职本科分段培养、限海南生源）

培养目标：本专业高职阶段（就读于三亚航空旅游职业学院）旨在培养从事酒店服务、经营管理和旅游接待业工作的高素质技术技能专门人才。学生应重点掌握从事酒店服务与管理领域实际工作的基本能力和基本技能，具有必备的基础理论知识和专门知识，具有良好的职业道德和敬业精神。在此基础上，再经过两年本科阶段（就读于海南热带海洋学院，原琼州学院）的学习，培养适应星级酒店发展需要，具备较高的酒店管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识，具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识、创业精神和社会责任，熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段，能够在高星级酒店、国际酒店联号品牌集团、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构等从事酒店管理、接待服务及教学科研工作的应用型、复合型专业人才。

主要课程：国际酒店管理、酒店专业英语、旅游服务礼仪、酒店人力资源管理、酒店服务心理学、酒店品牌建设与管理、酒店管理信息系统、酒店财务管理、前厅服务与管理、酒水服务与酒吧管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、酒店沟通技巧等。

技能证书：人力资源管理师、品酒师、面点师等。

就业方向：本专业毕业生主要面向在高星级酒店、国际酒店联号品牌集团、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构等从事酒店管理、接待服务及教学科研工作。三亚丰富的酒店资源将为毕业生提供无限发展空间。

空中乘务（高职本科分段培养、限海南生源）

培养目标：本专业高职阶段（就读于三亚航空旅游职业学院）培养适应民航旅客服务及高端服务领域生产第一线需要，德、智、体、美等方面全面发展，从事空中乘务及高端服务的高素质技能性人才。学生应重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能，具有必备的基础理论知识和专门知识，具有良好的职业道德和敬业精神。再经过两年本科阶段（就读于海南热带海洋学院，原琼州学院）的学习，培养出适合现代旅游业发展需要，具备较高的现代管理理论素养和系统的旅游管理专业知识，具有人文素质、国际视野、创新意识、创业精神、实践能力和社会责任，能在各级旅游行政管理部门、旅游行业协会、旅游景区、旅行社、在线旅游企业、旅游规划及咨询机构等旅游企业及相关单位从事经营、管理、策划、咨询、服务等工作的应用型、复合型人才。

主要课程：空乘礼仪、民用航空法、航空卫生保健与急救、民航旅客运输、民航危险品运输、应急医疗、客舱服务、应急处置、客户关系管理实训、公共关系学、旅游经济学、旅游目的地管理、旅游商务英语、旅游市场营销、旅游财务管理、现代服务业管理、旅游规划与开发、旅游心理学、旅行社经营管理、管理信息系统、现代饭店管理。

技能证书：计算机应用水平考试、全国高等学校英语应用能力、托业英语证书、游泳急救员证书、中国红十字会急救员证、手语证书、普通话证书、调酒师证书、国际航协(IATA)乘务员培训证书、中国民用航空客舱乘务员训练合格证、中国民用航空客舱安全员合格证、民航客运员/民航售票员。

就业方向：空中安全员/空中警察、乘务调度员、机场、航空公司地勤、高端服务。

民航安全技术管理

培养目标：本专业旨在培养服务于生产和管理第一线，具有较高思想政治素质的民航机场安检服务和航空安全一线管理的高素质技术技能型人才。

主要课程：安检业务实务、安检设备应用、航空安全管理、风险评估与危机管理、航空犯罪学、危险品识别、社会心理学等。

技能证书：民航安检员初、中级证书、民航客运员证书。

就业方向：机场安全检查人员、航空公司及地面安全保卫人员、航空安全监察人员等。

空中乘务

培养目标：本专业旨在培养掌握民航和空中服务理论知识，具备良好的服务意识和沟通能力，具备一定的应急处置能力，有较强岗位实践操作能力的民航职业乘务人员。

主要课程：客舱服务、应急处置、民航乘务英语、民航危险品运输、形体与健身、空乘礼仪、民航法律法规与实务、餐饮服务与管理、东方之美职业形象塑造等。

技能证书：英语托业证书、中国民用航空客舱乘务员训练合格证、中国民用航空客舱安全员训练合格证、国际航协IATA乘务员课程证书、中国红十字急救证书。

就业方向：空中乘务员、空中安全员、乘务调度员和高端客户服务管理人员等。

航海技术

培养目标：本专业旨在培养具备驾驶与管理现代化船舶所必需的基础理论与专业知识，具有较强的实践操作及海事英语沟通能力，具备突出职业能力和职业素养，及相关的安全意识、服从意识、应变能力，符合国际和国家海船船员适任标准的要求并具良好职业道德的高素质技能型人才，并能胜任国际航运企业现代化船舶驾驶与运营管理的无限航区操作级船舶驾驶员。

主要课程：航海学、航海英语、船舶操纵与避碰、船舶管理、航海气象与海洋学、船舶结构与货运、船舶驾驶台资源管理、轮机概论、水手工艺。主要实践性教学环节：包括罗经、雷达、GPS、AIS等助航设备实操训练、电子海图、航线设计、GMDSS通信等综合技能实操训练，航海模拟器实操训练，船舶驾驶实习等。

技能证书：基本安全、精通艇筏、高级消防、精通急救、保安意识、保安职责、GMDSS普操员、值班水手适任证书、三副适任证书。

就业方向：远、近洋船舶驾驶、航运企业经营管理、海事局、港务局、引航站、海关、商检、船舶代理、货物代理、海上石油平台、海警、边防、海军直招士官等相关陆上与水上工作。

应用俄语（国际航空旅游服务）

培养目标：本专业通过外语教学与专业教学的深度结合，培养跨文化交际能力强、专业水平高，具有扎实的俄语语言知识和较强的航空旅游服务技能的高素质技术技能型人才，能够胜任国际航线乘务员、国际机场地面服务管理人员、涉外旅游等相关岗位。

主要课程：航空服务俄语、旅游服务俄语、沟通与服务礼仪、形体与健身、英语、俄语视听说、俄语阅读、应急医疗等。

技能证书：俄语公共四级证书、国际航协乘务员证书、导游资格证书（俄语）、商务俄语证书等。

就业方向：国际航空乘务员、空中安全员、涉外旅游行业服务管理人员。依托海南国际旅游岛的地缘优势，国际化航空旅游俄语人才市场供不应求，实习就业率达到100%。

应用英语

培养目标：本专业通过将英语教学与专业类（国际空中乘务、酒店、旅游）教学进行深度融合，旨在培养能够胜任国际航线乘务员、国际机场地面服务管理人员、涉外商务助理、涉外客户服务及涉外酒店、旅游等相关工作岗位要求的高素质技能型人才。

专业特色：本专业逐步形成“英语应用平台和职业技能模块”相结合的创新型人才培养模式。遵循“专业间相互交叉发展”的现代职业教育理念，以就业为导向的空中乘务、商务、酒店、旅游等特色核心课程，大幅提高了本专业学生实习时的专业对口率和就业竞争力。

实习就业：依托海南国际旅游岛地缘优势，本专业学生在就业方面体现出了明显的语言（主修英语、二外俄语）优势和必备的专业技能素养；每年的实习就业率在100%。主要实习就业单位，如三亚国际凤凰机场、海航集团、天津航空、南方航空、中免集团、海南航空免税公司、三亚市旅游发展委员会、海润珍珠等均对我专业的毕业生给予了高度评价。

主要课程：基础英语、英语听力、英语口语、英语写作、英语视听说、英语语法、英美概况、跨文化交际、商务英语、高级（酒店类）英语、旅游专业英语、（二外）俄语等课程。

技能证书：英语口语证书、大学英语等级考试；导游资格证书（英语）、商务类英语证书（托业、托业桥）等。

飞机机电设备维修

培养目标：本专业旨在培养掌握民航飞机机电设备维修的专业基础知识和技能，能从事飞机机体、飞机动力装置、飞机电气系统维护及维修管理等工作的高素质技术技能型人才。

主要课程：航空概论、飞机结构基础、飞机机械系统、空气动力学基础与飞行原理、航空发动机原理与构造、飞机动力装置、飞机电气系统、飞机电子系统、民航机电英语、维护技术基础、活塞发动机与螺旋桨、直升机基本原理、航空法规、人为因素与事故防范、机务维修基本技能实践等。

专业特色：海南省骨干专业，拥有省级优秀教学团队，采用工作过程一体化教学，拥有中央财政支持的校内实训基地及众多校外实习基地，学生多次在省市级赛事中获奖，并多次在全国职业院校“飞机发动机拆装与检测”技能大赛中获奖；校企合作，与航空企业签订订单班协议，验收合格后即可就业；拥有完善学历提升途径，与中国民航大学、西北工业大学等高校合作，可自学获取本科毕业证书。

技能证书：航空维修基本技能证（ME）、国家中级维修电工证、钳工证。

就业方向：航空公司（民航及通用）、机场及航站的机务工程部（或航修厂）、飞机及发动机制造公司、机械制造企业等。

酒店管理（国际酒店管理）

培养目标：本专业旨在培养从事酒店服务、经营管理和旅游接待业工作的高素质技术技能型人才。学生应重点掌握从事酒店服务与管理领域实际工作的基本能力和基本技能，具有必备的基础理论知识和专门知识，具有良好的职业道德和敬业精神。

主要课程：国际酒店管理、酒店专业英语、旅游服务礼仪、公共关系实务、前厅服务与管理、酒水服务与酒吧管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、酒店沟通技巧等。

技能证书：人力资源管理师、品酒师、面点师等。

就业方向：本专业毕业生主要面向国际高星级酒店各部门服务、经营管理和顾客接待工作岗位群。三亚丰富的酒店资源将为毕业生提供无限发展空间。

酒店管理专业国际留学生实训项目（一年期）

培养目标：本专业旨在培养符合当代酒店业发展和海南国际旅游岛建设需要，从事涉外酒店服务、经营管理和旅游接待业工作的国际化、高技能专门人才。学生入学后将在一年中完成我校设置的相关课程并在毕业时具备一定的中文水平。凡修满酒店管理专业实训项目相应课程学分的学生均可获得三亚航空旅游职业学院颁发的结业证书和由各合作实训酒店颁发的实训证书。

Project Training Objectives: This project aims to cultivate highly skilled international talents who can deal with the development of contemporary hotel industry needs, also engaged in foreign hotel services & management and hospitality industry works. Students who joined this program will complete different course thatwe set upin one yearand have a certain level of Chinesewhen they graduated. Students who have completed the corresponding courses in the hotel management professional training project will receive the certificate of completion issued by the Sanya Aviation&Tourism College and the training certificate issued by the cooperative training hotel.

主要课程：现代酒店管理、酒店专业汉语、汉语听力、汉语口语、酒店前厅服务与管理、酒水服务与酒吧管理、酒店餐饮服务与管理、酒店客房服务与管理等。

Main courses:Modern hospitality management,SpecializedChinese of hotel, Chinese listening, Chinese speaking, Hotel lobby service &management,Beverage service and bar management, Hotel catering services& management, Hotel room service& management etc.

就业方向：毕业生将牵手世界奢华品牌酒店，开创完美职业生涯。本专业毕业生主要面向国际高星级品牌酒店服务、经营管理和旅游接待业工作岗位群，从事酒店服务、经营管理及相关岗位的工作。

Occupational direction: Graduates will have the opportunity to be hired bythe world's luxury brand hotelandcreate there perfect career. The graduates are mainly for the international high-star brand hotel services management and hospitality industry.

烹调工艺与营养（航空食品工艺与营养）

培养目标：本专业旨在培养具备食品加工、中餐烹饪、西餐烹饪、餐饮企业管理、营养健康管理等技能的高素质技术技能型人才。

主要课程：食品加工技术、中餐烹调工艺、西餐工艺、西式面点加工、中式面点加工、食疗与药膳、饮食营养与卫生、营养测评技能训练、食品分析与检测技术、烹饪化学、食品微生物、餐饮服务与管理等。

技能证书：烹调师、面点师。

就业方向：航空食品公司中餐、西餐、面点、航机、行政等岗位工作人员，五星级酒店中餐厨师、西餐厨师、面点师及酒店管理人员，食品加工企业加工技术人员、检验员及企业管理人员。

食品营养与检测

培养目标：本专业旨在培养具备食品分析技术、食品检验技术、食品加工技术、营养检测技术、营养健康管理技能的高素质技术技能型人才。

主要课程：食品理化检测训练、食品微生物检测训练、食品分析与检验技术、食品添加剂应用技术、食品微生物、食品感官检验技术、食品化学、饮食营养与卫生、食品加工技术、营养测评技能训练、检验操作规范训练等。

技能证书：食品检验员、健康管理师。

就业方向：食品企业生产质检部门、食品安全卫生监督管理部门、酒店餐饮行业的品控、医院护理与营养监测、部队与学校食堂的营养师及社区保健与营养咨询、保健食品研发与营销等相关岗位。

旅游管理

培养目标：本专业围绕旅游新业态、新模式、新技术发展，突出地方特色，与三亚多家旅游企业联合开发专业课程，由省级优秀教师及旅游职业资格证考评员主持授课，运用任务驱动、项目开发、行动研究、案例分析等教学方法，培养适应现代国际旅游业发展需要，掌握业务核心能力的高素质技术技能和管理服务人才。

主要课程：公共服务与礼仪、旅行社经营与管理、会议策划与服务、调酒与茶艺、景区服务与管理、模拟导游、旅游政策与法规、奢侈品管理概论、全国导游基础知识等。

技能证书：景区内导证、全国导游资格证、国家人力资源管理师。

就业方向：本专业毕业生主要面向旅游景区、旅行社、会展公司和旅游酒店业及旅游房地产业等经营服务工作岗位群。

市场营销

培养目标：本专业为海航国际旅游岛开发建设（集团）有限公司与学院共建专业，旨在培养与我国当代市场经济发展需求相适应的，能够从事企业市场营销及管理、策划工作的高素质技术技能型人才。

主要课程：广告策划与设计、房地产经营与管理、奢侈品管理概论、公共关系与服务礼仪、营销商务谈判、消费者行为学等。

技能证书：CCFA注册品类管理师、国家营销师、国家人力资源管理师。

就业方向：从事各类企业单位的直接销售和营销管理类职位，包括商业零售企业、航空旅游企业、房地产企业的服务、营销策划及销售管理工作等。

机场运行

培养目标：本专业旨在培养从事机场服务和运营管理的高素质技术技能型人才。

主要课程：候机楼管理、机场运营管理、机场服务、值机与行李运输、飞机载重平衡、民航旅客运输、机场财务管理、民航专业英语、民航计算机订座业务、沟通与服务礼仪等。

技能证书：国际航协IATA机场运营培训课程证书、国际航协IATA/UFTAA证书、国际航协IATA/BSP证书、中航协CATA国际国内客运及货运销售代理证书、民航职业技能鉴定售票员/货运员/客运员。

就业方向：机场地面服务人员及服务业务主管、机场值机人员、配载人员、候机楼经营管理人员、机场运输生产调度人员、机场行政管理人员等。

航空物流

培养目标：本专业旨在培养具有现代物流和航空货运相关知识，从事物流业务操作与管理，从事航空物流业务操作和管理的高素质技术技能型人才。

主要课程：运输组织与管理、采购与仓储管理、飞机载重平衡、民航国内货物运输、民航国际货物运输、民航危险品运输、飞机载重平衡等。

技能证书：助理物流师证书、国际航协IATA/FIAIA证书、中航协CATA国际国内货运销售代理证书、民航职业技能鉴定货运员。

就业方向：航空货运代理、民航吨位控制人员、飞机配载人员、货运调度员等。

民航运输（民航销售代理）

培养目标：本专业旨在培养在航空公司、航空运输业务客货运代理单位以及航空物流公司工作的高素质技术技能型人才。

主要课程：民航代理国内客票销售、民航代理国际客票销售、CRS订座业务、CALL CENTER业务管理、民航代理国内货物运输、民航代理国际货物运输、民航代理人销售渠道管理等。

技能证书：国际航协IATA/UFTAA证书、国际航协IATA/BSP证书、中航协CATA国际国内客运及货运销售代理证书、民航职业技能鉴定售票员/货运员/客运员。

就业方向：航空公司运输收益管理人员、航空公司运输代理人管理人员、民航销售代理业务管理人员、国际旅行项目开发人员、机场客票销售业务人员等。

民航运输

培养目标：本专业旨在培养从事民航市场销售、民航运输生产组织管理和民航地面服务等工作的高素质技术技能型人才。

主要课程：民航计算机订座、民航运输生产组织、民航国内客票销售、民航国际客票销售、民航国内货物运输、民航国际货物运输、危险品运输等。

技能证书：国际航协IATA/UFTAA证书、国际航协IATA/BSP证书、中航协CATA国际国内客运及货运销售代理证书、民航职业技能鉴定售票员/货运员/客运员。

就业方向：航空公司市场营销与管理人员、机场运输生产部门业务组织人员、民航销售代理行业等。

休闲服务与管理（游艇与帆船方向）

培养目标：本专业旨在培养具有全面、扎实的体育服务管理相关基础理论知识和游艇与帆船驾驶等实际操作能力，能够从事游艇、帆船等水上体育休闲项目的全面管理人才，集专业技术人才和导游、教练于一身的体育休闲、健身、娱乐的高素质技术技能型人才。

主要课程：游艇与帆船驾驶、游艇与帆船概论、船舶维护和保养、游泳、海上急救、主推进动力装置、船舶操纵与避碰、船舶管理、专业英语等。

技能证书：游艇驾驶员证、救生员证、ASA国际帆船证、PADI潜水员证、基本安全证、导游证。

就业方向：游艇和帆船驾驶员、维修和维护员；游艇俱乐部行政人员、码头管理人员、游艇与帆船水手、游艇销售顾问及游艇和帆船俱乐部相关工作等。

国际邮轮乘务

培养目标：本专业旨在培养从事国际邮轮和高星级酒店服务、经营管理和旅游接待业工作的高素质技术技能型人才。学生应重点掌握从事酒店服务与管理领域实际工作的基本能力、专业知识和专业技能，具有必备的国际邮轮乘务员上船所需的相关资格证书，具有良好的职业道德和敬业精神。

主要课程：邮轮实务、航海心理学、航海概论、邮轮乘务专业英语、旅游心理学、餐饮服务与管理、客房服务与管理、旅游服务礼仪、酒水服务与酒吧管理、前厅服务与管理、酒店专业英语、海洋旅游学等。

技能证书：基本安全、保安意识、客船船员特殊培训、人力资源管理师、品酒师、海员专业英语等合格证。

就业方向：邮轮行政部的经理、主管、语言大使,高星级酒店或邮轮餐厅、酒吧、客房、康乐等部门的服务及管理工作岗位。

轮机工程技术

培养目标：本专业旨在培养具备机械原理和船舶轮机系统等方面知识，能在海洋运输各企事业单位从事船舶动力设备操纵、维修保养和船舶监造等工作，能胜任无限航区主推进动力装置3000KW及以上三管轮工作岗位，符合国际和国家海船船员适任标准要求并具良好职业道德的高素质技术技能型人才。

主要课程：主推进动力装置、船舶辅机、船舶电气与自动化、船舶管理、轮机英语阅读、轮机英语听力与会话、机工业务、机工英语、电工学、航海概论等。

实践课程：柴油机、发电机、船用泵、分油机、造水机、锅炉、油水分离器等设备的操作管理及拆装，车工、钳工、电气焊、电工工艺、船舶电站、电气与自动控制、机舱资源管理等实践操作。

合格证书：基本安全、精通艇筏、高级消防、精通急救、保安意识、保安职责。

适任证书：值班机工适任证书、三管轮适任证书。

就业方向：远、近洋船舶轮机管理、大中型船厂、船舶机械制造、港口机械管理、海上石油平台、三亚各大型游艇公司、航运企业经营管理、中外合资船舶设备企业、海事局、港务局、海关、渔政局、商检、船舶代理、货物代理、海警、边防、海军直招士官等相关陆上与水上工作。

飞机电子设备维修

培养目标：本专业旨在培养掌握民航飞机电子设备维修的专业基础知识和技能，能从事民用航空器飞机电子系统的检查、维护、勤务及故障隔离与排除等工作的高素质技术技能型人才。

主要课程：航空概论、电工基础、模拟电子技术基础、数字电子技术基础、飞机结构及机械系统、飞机动力装置、飞机电气系统、飞机电子系统（含通讯、导航、仪表和自动飞行四个部份）、民航电子英语、维护技术基础、航空法规、人为因素与事故防范、C语言程序设计、单片机应用技术、机务维修基本技能实践等。

采用工作过程一体化教学，拥有中央财政支持的校内实训基地及众多校外实习基地，学生多次在省市级赛事中获奖，并在职业院校“飞机发动机拆装与检测”职业技能大赛中获得全国三等奖；校企合作，与航空企业签订订单班协议，验收合格后即可就业；拥有完善学历提升途径，与中国民航大学、西北工业大学等高校合作，可在校期间自学获取本科毕业证书。

技能证书：航空维修基本技能证（AV）、国家中级维修电工证。

就业方向：航空公司（民航及通用）、机场及航站的机务工程部（或航修厂）、民用电子制造企业等。